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上游供应链为食品安全之本--怡宝的质量管理体系

上游供应链为食品安全之本--怡宝的质量管理体系

点击率:3016 发布时间:2006-02-27 15:31
 在此次苏丹红事件中,几个国外知名企业也陷入了危机之中,这些有着非常成熟的内部质量安全管理体系的著名企业也出现了这样的问题,不得不让我们再次对事件背后深层次的问题进行思考。

  这次事件中最主要的问题是出在了上游的供应链上,也就是原材料的质量控制上。

  本土饮用水巨头怡宝公司在多年以前就自创了SPM全程质量管理体系,其核心思想是:将管理半径放大,上游扩展至供应商工厂,下游延伸至消费市场。该系统对供应商进行全方位适时管理,将怡宝公司的要求融入到供应商的日常工作中,并加强对供应商生产过程中的现场检查,形成现场审查报告即时反馈给供应商;对供应商的供货质量进行分析统计,形成日报、周报和月报,同时加强过程分析、跟踪改进结果,注重供应商问题的解决和品质的提高。简单的说,就是将供应商的生产过程纳入了自身的管理体系,从源头保证产品的质量。

  广东省轻工业协会瓶装饮用水专业分会秘书长罗坦说,一个真正让消费者信任的企业,必须得要持之以恒地为消费者提供放心的产品,来不得半点松懈。中国经济的腾飞,并在世界经济舞台上不受制于人,更需要民族企业有这种自强自立的精神。

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