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学生奶多为乳饮料非鲜奶 校方称是国家要求

学生奶多为乳饮料非鲜奶 校方称是国家要求

点击率:1467 发布时间:2011-10-24 09:02

昆明学生家长质疑:学生奶为什么不是鲜牛奶?

    孩子每天喝的学生奶有香草味、草莓味、巧克力味,就是没有鲜牛奶晚妈妈们想问问学生奶为什么不是鲜牛奶

    “各位爸妈们,你们关注过娃娃在小学里面喝的学生奶吗?中秋节前,我囡把他们在学校喝的学生奶拿回来,我一看配方,里面竟然有6种添加剂。给学生喝的奶也不是纯牛奶,就有点像是在超市里卖的调味奶和乳饮料的那种。”6岁女欣欣妈说,我就不明白了,既然政府是为了孩子的身体,希望他们身体强壮,为什么不给喝鲜奶,而发这种乳饮料呢?

    记者走访

    大部分小学生“有味道的牛奶要好喝点”

    9月22日中午12点,云大附小后门,刚放学的五年级学生小晴对记者说:“我不喜欢喝纯牛奶,很难喝,我最喜欢喝学校发的草莓味的牛奶。”

    六年级的小辉说:“我原来也在学校订了早餐奶,但是这学期妈妈不让订了,说是看到我带回家的早餐奶的盒子上写着里面有添加剂,她怕对我身体发育不好。她自己在超市买了纯牛奶,每天早上都热给我喝。”他无奈地告诉记者,“其实我不喜欢喝纯牛奶的,但是妈妈天天早上盯着我喝,喝得我都想吐。”

    市民疑问

    疑问一学生奶像乳饮料

    “我们订过一学期,无意中发现咋个是调味奶,里面有多达6种添加剂,第二学期我们就没再订了。”图图妈说,那些调味奶代替不了纯奶,只是味道娃娃爱喝。之后她给儿子带的是纯牛奶,同学喝奶时候,他可以拿出纯牛奶喝。老师也说了,自愿订。

    “不一样的,孩子有从众心理,不是学校发的,她感觉不好喝。”欣欣妈为此很纠结,我们在幼儿园里喝的都是鲜奶,保质期7天的那种,雪兰公司天天送学校为什么就不能送鲜奶呢?价格高无所谓,关键是身体。在家我们都尽量让孩子少喝一些调味奶,和那种保质期较长的奶,这下到了学校就被天天“毒害”,恼火呀!

    “女儿认为巧克力味的好喝,草莓味的和白味的不好喝。”润润妈说,众口难调,有些娃娃天天喝一种口味就不爱喝了。

    疑问二小学咋喝调味奶

    “幼儿园里就没喝调味奶,怎么小学开始喝调味奶了?”这是家长蓝咖的疑问。幼儿园那种雪兰的纯牛奶多好喝,孩子都爱喝。现在老变口味,没纯牛奶健康不说,孩子都不知道如何适应了。“我们在家都从不给孩子买那些乳饮料的,现在到学校天天喝。”

    “好像学校发的牛奶有好多种口味,水果味的小孩爱喝。如果原味的,好多同学就卖给门口小卖部的,教室的抽屉里经常丢着好多,有的小孩还去收了拿去门口换钱。”11岁男孩爸-厚道说,最好是在老师的监管下让孩子把牛奶都喝了,以免浪费,或是换钱去买“问题食品”吃。

    蓝咖建议,呼吁学生奶不要定成调味奶,要鲜奶或保质期较短的纯牛奶。

“既然是提供给学生喝的奶,就应该是无添加剂的,我们家长也放心。”欣欣妈说,她以前也认为学生奶应该是品质最好的,有保障的,可是那天女儿拿回家一看,6种添加剂被吓到了。还有包装上显示,学生奶常温保质期是6个月,这个消息也让欣欣妈满怀担忧。
    家长们表示,有可能的话建议雪兰公司以发放雪兰纯牛奶为主给学生。

    求证一

    雪兰说“添加剂符合国家标准,6个月保质期也是国家要求”

    9月20日下午,昆明雪兰牛奶有限责任公司副总经理李权生就家长们的这些疑问,一一作答。

    学生奶为什么采用常温奶?是为了改善我国中小学生营养情况,保证青少年的健康成长,培养青少年科学饮食习惯。目前规定,“学生奶”生产企业必须经过“国家学生饮用奶计划”部际协调小组办公室组织的专家论证和批准,为保证质量和安全,“学生奶”必须用超高温瞬时灭菌法生产,并以无菌复合纸包装盒为包装。在识别标志上,学生奶在包装盒上印有“国家学生饮用奶计划”部际协调小组办公室授权使用的“学字标志”。作为专供在校生饮用的牛奶,学生奶不在商场上销售。

    有了添加剂是否安全呢?李权生解释,学生纯牛奶中无任何食品添加剂;太妃味学生奶、乳酸味学生奶中使用的稳定剂TSC-D9119,添加量为2g/kg,其成分为(单、双甘油脂肪酸酯、磷脂、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、海藻酸钠、柠檬酸钠、黄原胶)其中所有成分,均在国家标准范围内。添加口味也是为了避免学生不喜欢喝奶。

    据李权生介绍,有味道的学生奶中使用的稳定剂,添加量等都是按国家标准生产的。针对家长提出的幼儿园喝鲜奶,小学了反而喝的是有味道的牛奶?李权生说,这也是国家要求。

    求证二

    省学生饮用奶办说“乳饮料和牛奶是两个概念,主要是以蛋白含量来区别。”

    9月26日下午,记者联系上了云南省工信委食品药品工业处调研员、云南省学生饮用奶计划协调领导小组办公室成员赖庆华。

    赖庆华介绍,云南自2001年推广学生奶以来,到今年已经有13万名学生在饮用。雪兰公司是昆明市唯一一家学生奶定点生产企业,占有市场份额12万2千份左右,分布在全省各地的310所学校,其中2万份由中国扶贫基金会委托给雪兰公司生产,帮助云南7个边远县的80多所学校;蒙牛学生奶占有8千份,主要分布在楚雄,一共有29所学校,其中中学4所、小学25所。

    按学生奶管理办法,牛奶的含量必须在80%以上。它的味道以纯牛奶为主,花色奶、国家标准范围允许以内的调味奶为辅。考虑到孩子的口味,目前提供的学生奶每天换一种口味。当然,如果家长坚持孩子喝纯牛奶,也是可以的。“实际上,对于雪兰来说送一种口味的学生奶更好调整。”赖庆华说,家长的顾虑主要来自心理方面,觉得有一点影响,其实调味学生奶的添加剂都在国家标准范围内,对孩子的影响微乎其微。在标准范围内的添加剂,不一定就是坏事,主要是不要滥用。

    赖庆华说,他就是学生物的,乳饮料和牛奶是两个概念,主要是以蛋白含量来区别。

求证三

    省学生饮用奶办说“即便是常温奶,也是按保鲜奶的办法来处理。”

    昆明知名营养师撒柔辰告诉记者,牛奶与乳饮料的区别是看其蛋白质含量的大小:蛋白质含量≥2.3%,是牛奶;蛋白质≥1%,则是乳饮料。

    为什么不是鲜奶,而是常温奶呢?赖庆华解释,制定学生奶时国家曾考虑过,不用说供应巴氏消毒奶更有营养价值,杀菌时间的温度低,营养成分损失最小,但风险最大;屋顶盒的常温奶,140度的高温两秒钟超高温灭菌奶,营养损失大,但保质长,便于长途运输,对生产者来说更为方便。做学生奶其实风险很大,牛奶包装采用的是全世界都在用的瑞典利乐公司包装设备,但有万分之二的缺陷,外剥离时产酸产气。全部用度都是最好,主要是考虑到学生奶为集体饮用,又是国家号召,一旦出现了什么问题,可不像市场一对一那么简单。保险起见,即便是以常温奶生产的产品,都是一个星期内送到孩子手上喝,按保鲜奶的办法来处理,就是为了保证学生奶在7天之内不会碰上酸包,也就是杜绝掉万分之二的几率。

    “家长可以放心的是,自2001年国家提倡做学生饮用奶计划以来,没发生过喝学生奶出人命的。”至于蛋白质含量是否会利用三聚氰胺来提高,赖庆华表示,自三鹿奶粉出事后,当时就对云南的产品进行了检测,都没有发现过。去年12月至今年3月,相关部门对全省的牛奶生产厂家重新进行洗牌,全面诊断了一遍,从生产条件、设备到化验条件等,生产厂家由原来的46户企业已经减少到现在的14户企业,其余的厂家要么转产要么停产,停产的达到生产条件、化验条件后,方可重新申请乳制品生产许可证。

 

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