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我们到底该喝什么水呢

我们到底该喝什么水呢

点击率:4362 发布时间:2006-07-15 06:17
■专题背景
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市民投币取纯净水。

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饮用水经销商生意繁忙。

   俗话说:人可断粮三日,不可一日缺水。水是生命之源,我们每天都离不开水。若在十年前有人问:今天喝的什么水?大家肯定会异口同声地回答:开水。可是在今天,纷繁复杂的饮用水产品令我们眼花缭乱,难有一个统一答案。在空前的“水革命”浪潮下,人们在喝水的问题上困惑了:今天我们到底该喝什么水呢?也许很多人会回答:我都不知道喝什么水好。“我们虽然同处一个城市,但并不同饮一江水。”
  
■市场现状
  
水品种太多难以选择

   纯净水、蒸馏水、矿泉水、矿化水、离子水(电解水)、净化水、天然水等等五花八门,我们到底该喝什么水呢?大家都在喝什么水?最近,记者对我市50多户家庭进行了小型抽样调查,接受调查者有公务员、企事业单位员工、普通工人、退休工人,有刚成家的年轻人,也有单身汉。
   调查结果,有过半数人喝桶装的矿泉水,有三成被访者在家里烧自来水喝,还有一部分喝蒸馏水、净化水,也有人喝山泉水等。记者抽样调查的人群中,包括某事业单位同一个办公室的7个人,他们竟然喝6种不同的水:两位单身汉整天以单位为家,他们单位喝桶装矿泉水;1人喝的是五桂山地表水,1人到设置在小区里的自助式净水机里取水喝,1人喝纯净水,1人喝烧开水。
   “懒得动脑筋的人家里大多喝烧开水,因为这样的饮食习惯国人已经坚持了数千年”,一位家里有5口人的鲁小姐说,“从中山城区的几个饮用水源情况及供水公司技术、设备等条件看,我们的自来水肯定是符合饮用水标准的,每天用电水壶烧几壶新鲜水喝挺好的,虽说麻烦些,但也习惯了。”有的说,喝桶装的矿泉水最简单,喝完了一个电话叫人送来,不用每天烧水那么麻烦,想喝热水只须按一下开关;还有的说由于家里人少,又长期不在家,怕一桶水长时间喝不完,污染浪费因而暂时没买饮水机。总之,喝不同水的人,各有各的理由。
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许多单位的办公室里都备有矿泉水供员工饮用。

厂家商家大促销

   天热对饮用水生产厂家、销售商来说,绝对是一件好事。厂家加班加点生产,商家送水员马不停蹄地各家各户地送。
   记者了解到,用水旺季到来,中山几乎所有经营桶装水的经销商都有开展优惠“买送活动”,有买水送水的,有买机送水的,如买10桶水送1桶水,买20桶则送3桶。东区有家某知名品牌水经营店门外广告牌上写着:“买199元机,附送5桶水;买299元机,送10桶水”。另一本地牌子的山泉水“单桶每桶10元,80元10桶”。
   中山市场上有谊力、粤山泉、逸仙矿泉水、乐百氏、安吉尔纯净水、翠湖山泉水、鼎湖山水等众多品牌,目前,除五桂山一两家自己有水源、专门经营山泉水的店里可以2.3元买20升“散装”水外,标准的桶装饮用水价格一般在10至18元之间。此外,正当众多家庭日益接受饮用桶装水产品时,市场上又出了众多的多功能制水机,有称离子制水机,有称臭氧制水机,有称活性制水机的,有点让人真假莫辨。
  
■厂商说法
   “黄婆卖瓜,自卖自夸”。同此道理,没有哪个生产厂家、经销商不说自己产的、卖的东西好。且听听饮用水生产厂家、经销商的声音:
  
矿泉水贵在“天然”

   “饮用矿泉水贵在‘天然’,因为它出自地下深层,历经几十年甚至上百年方才形成,矿泉水长期流经地下深层,并经天然岩层过滤,吸收了地层的矿物成分而形成,是人体理想的矿物质补充源。”本地一个较知名的矿泉水生产厂家这样夸赞自己的产品。
  
纯净水易被人体吸收

   “喝纯净水对人体都有哪些好处?”“好处多着呢。”一位经销商说:“纯净水溶解度高,易被人体吸收,促进新陈代谢,并能消除人体消化系统中的油腻和血管壁上的血脂,用纯净水服药,能使药效充分吸收;还因为它的水质软所以还具有美容护肤作用,增加皮肤弹性。”
  
山泉水泡茶清甜可口

   “山泉水大多出自岩石重叠的山峦。山上植被繁茂,从山岩断层细流汇集而成的山泉,富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素;而经过砂石过滤的泉水,水质清澈晶莹,含氯、铁等化合物极少,用这种泉水泡茶,清甜可口。”一位专营了五六年五桂山山泉水的小老板说,2.3元可买10公斤水,价格便宜,许多茶庄、酒楼都用我们的水。”
  
自来水向科技要质量

   “自来水生产工艺流程包括有取水、投加净水剂、过滤、杀菌、消毒等步骤后,经严格的水质检测合格,再通过水泵加压和供水管网,最后向居民供水,整个生产过程必须保证水质和水量,生产工艺非常严格,我们的水当然是‘放心水’了。”一家饮用水企业的一位技术人员说。
  


■专家看法
  
各有所好,安全就行

   “安全性都是一样的。”市药监局的曾科长说,“市场上的饮用水品种多,因为水源不同,加工、处理方法不同,硬度、矿物质含量不同,口感也不同,选择哪种水喝好,没有权威的说法。”他说自己家里一直都是喝开水,“城里有几十万人都在喝这种水,一旦有什么问题,大家肯定马上会知道,这么多年没听说中山因为喝水而喝出问题来的。”另据介绍,“从水龙头里流出来的水由卫生部门监测,桶装的水由质监部门负责监测,还有工商部门经常组织一些活动监督、监测水质。”他提醒消费者,要经常留意官方公布的检测报告,上“黑名单”的产品,我们绝对不要喝,没经检测的山泉水也不要随便喝。
  
饮水方面存在误区

   “目前人们在饮水方面存在着较多误区”,市人民医院一位主任医师说,“矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质而受人喜爱,不少人认为矿物质、微量元素含量越高越好,其实不然。人体摄取矿物质、微量元素一定要适量;市面上销售的各种纯净水,厂家商家也常常吹自己的产品无任何杂质,有消费者觉得纯净水越纯越好,这些观点都是不对的。”他说,不少纯净水生产企业在过滤水里有害物质的同时,把人体所必需的矿物质和微量元素也过滤走了,因而长期饮用纯净水时,人体所必需的微量元素将不能从水中直接得到补充。
  
多方监管饮用水质量

   “桶装水质量年年查,年年发现问题。所以一定要多方监管饮用水质量”。卫生部门一位专业人士说,生产加工过程是否符合卫生标准,从业人员是否持有效健康证,设备仪器是否正常运作,操作是否规范等等都是卫生监测的重点环节。
   “水桶也很容易导致质量问题,比如有些桶装水水桶有时是混合回收的,根本不可能达到专厂专用,这时如果一家企业生产的瓶盖与另一家企业的水桶相结合,有可能就造成密封程度不够好,即使是合格的水和桶,在运输等过程中,细菌也会侵入,造成污染,所以相关部门一定要加大监管和监测力度。”

■消费者担忧
  
一忧:饮用矿泉水致结石

   “近日体检时发现,医生告诉我肾上长了一个结石,我觉得整天在单位里喝桶装矿泉水是一个重要的致病因素”,上周以来,朋友阿琳每天都用水壶从家里带纯净水到办公室来喝,她还建议单位多准备几种水供员工选择。
   据了解,现在很多家单位集体体检时,发现体内长结石的在不断增加,有些长期饮用矿泉水的单位正在考虑换成纯净水。“肾脏、尿道里的结石真的是长期饮用矿泉水所致吗?”记者就此向一位医学专家李医生咨询,“肾结石的形成,主要原因在饮食,比如经常吃热气、过咸食物肯定易致病”,据李医生介绍,体内草酸的大量积存,是导致肾尿结石的因素之一,如菠菜、豆类、番茄、桔子、李子、葡萄等,正是含草酸较高的食物,动物内脏、海产食品等,均含有较多的嘌呤成分,嘌呤进入体内后,要进行新陈代谢,它代谢的最终产物是尿酸,尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。如果一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物,嘌呤的代谢又失常,草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。“当然,已患结石的,还是尽量不饮矿泉水好,尽管矿泉水不是导致结石的主要因素。”
  
二忧:饮纯水会缺矿物质

   “每天都人工烧开水也很麻烦,喝矿泉水也不知道哪个牌子好,所以这几年我家煮饭、喝的都是用的某牌子的纯净水,同时,又担心长期饮用纯净水,会不会缺少人体必须的一些微量元素?”喝了几年纯净水的小张说,“虽然目前体检没有发现身体有明显的毛病,但不可不防,所以我家大量补充水果、蔬菜,4口人差不多日均消费3公斤水果,餐餐有蔬菜,饭后吃水果。”
  
三忧:桶装水与桶的质量

     “喝桶装水虽然方便,但装水桶密封,不便清洗,很容易导致细菌超标,我觉得还是喝自家烧的开水好,因为开水起码烧到100度,一般的细菌都会被杀死”,在某厂工作的小赵说,“我觉得还是喝开水放心。”“尽管相关部门经常对各类水进行监测,即使是些名牌产品,有时也不一定信得过,媒体多次曝光问题产品也出在名牌商品上,对于桶装水,我们最担心的是水与桶的质量”,老工人余师傅说,“听说现在有些企业水源质量不能保证、生产设备落后、操作人员不规范;也听说水桶不干净导致桶装水“二次污染”。
  
■温馨提示
  
成人日饮8杯水

   人体健康要讲究心理平衡和生理平衡,而生理平衡,包括人体的营养平衡、酸碱平衡、电解质平衡等,其中保持人体每日水平衡非常重要。一般每日摄入的水与消耗掉的水应接近人体体重变化。因此水营养学家建议,保证人体每天的饮水量,每个成人每天要养成饮7―8杯水的习惯(每杯平均300毫升)。
  
饮桶装水“三注意”

   注意不要将桶装水放在阳光照射的地方。阳光照射的桶装水更容易产生藻类,滋生细菌,导致菌落总数超标。注意严防假冒灌装水,消费者一定要到正规的送水点购买桶装水,注意桶装水开封之后要在一周内用完。
  
自来水要煮开才喝

   专家提醒家里不购买桶装水的市民,如果喝自来水,必须将自来水烧开。
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■相关链接
   纯净水、蒸馏水、
   矿泉水≠健康水
   纯净水:纯净水是利用自来水经过一定的生产流程进行生产,目前大多厂家生产纯净水的水源是自来水,又经过粗滤、精滤和去离子净化的流程,一般纯净水都能达到国家标准所要求的数值。
   蒸馏水:把水用超高温加热至100度以上蒸馏成蒸汽,再冷却还原成水。蒸馏水是沸腾过的真正意义上的“熟水”,而其它水种都属于“生水”的范畴。蒸馏工艺可以有效去除所有有害物质,保证水质的纯净。因此,从纯净、卫生的角度看,蒸馏水非常适合作为日常饮用水。
   矿泉水:矿泉水是一种特殊的地下水,与普通地下水是不同的。一般认为,凡是在一升水中含有可溶性固体超过一克或含有一定量具有生物活性的微量元素,或具有34摄氏度以上的温度的地下水叫做矿泉水,可供保健与医疗应用的矿泉水,称为医用矿泉水。
   活性水:“活性水”即通常所说的“温开水”,但这种“温开水”必须是在水烧开后骤然降温至20—25℃,才具有最佳的生理活性,如果将烧开的水任其自然降温,特别是滞留在空气10小时以上,随着降温和气体再度溶入,它的活性便会大大减少。
   健康水:据专家介绍,健康水的完整概念应有以下标准:不含对人体有毒、有害及有异味的物质;水的硬度适中;人体所需的矿物质适中;PH值呈中性或微碱性;水中溶解氧及二氧化碳适中;水分子团小,易于人体细胞吸收、利用;水的营养生理功能,如渗透力、溶解力、代谢力较强。
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